Resultatet blev en ganska så sliskig men god kokos-cupcake.
hihihi
Detta receptet använder jag nästan alltid när jag gör olika sorters cupcakes. Blandar i lite kokos, frukter, bär, osv. Ett riktigt bra grundrecept tycker jag.
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100g smält smör
1 dl yoghurt
1,5 dl kokos
karamellfärg
Gör såhär: Sätt ugnen på 225°C. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt vetemjöl, bakpulver
och vaniljsocker. Smält smöret och blanda ner smör, yoghurt och kokos.
Klicka ner i formar och stoppa in i ugnen i ca 12-15 min tills muffinsarna fått fin färg.
Frosting:
100g philadelphiaost
60g rumsvarmt/halvsmält smör
4-5 dl florsocker
50g smält vit choklad
karamellfärg
Vispa ihop med elvispen och ställ in i kylen en liten stund.
Spritsa på dina cupcakes.
Inte sliskig! men söt och god!!!
SvaraRaderaVad fint det blev med olika strössel, riktigt färgglatt. Passar perfekt för temat i Månadens sötsak. De ser väldigt goda ut.
SvaraRaderaVad fina de är! Jag måste fråga dig - var har du fått tag på de små smartiesarna?
SvaraRaderamaila mig gärna på pyssel (a)aulin. se