Semlor med lemon curd

I fredags slutade jag på mitt jobb. Som hejdå-tack-för-allt-grej bakade jag semlor. Jag har förstått att folk nämligen är som galna i det. Svårt för mig att förstå eftersom jag inte äter mandelmassa och tycker väl att det finns mer fantastiska saker än grädde här i livet. Nåväl. Små semlor med lemon curd istället för mandelmassa var faktiskt himla gott.

Receptet jag använde var ett klassiskt semle-recept jag hittade på tasteline. 

Vad har du i din semla?

Själv tycker jag egentligen inte att det är så gött med varken grädde eller mandelmassa. Så igår tog jag vaniljkräm och pyttelite grädde. Så det blev väl knappt en semla. Men gött var det i alla fall.
Kanske för att den här degen blir så fantastisk. Lemon curd är också rätt gott att ha i förresten. Men det får jag ta en annan dag.

Jaja. Vad som händer just nu förutom att det är gott med hemmagjorda semlor är att jag + familj åker till thailand i 3 veckor. Nu. Snart. Vi åker om en halvtimme härifrån. DET SKA BLI SÅ JÄKLA SKÖNT. Tjoho!

Men jag tänkte ändå försöka uppdatera lite därifrån. Fast det blir ju inget bakat. Utan mer skrytiga strandbilder. Hehe.

Nåväl. Semla var det. Här hittar ni receptet!