Strawberry bars

Efter förra veckans lemon bars var jag tvungen att testa receptet igen. Med frysen full av jordgubbar från i somras blev det ett enkelt val. Och minst lika gott! Dock blev de lite kletigare än de med citron men vad gör väl det?

Tänker även att de passar fint till alla hjärtans dag som ju närmar sig.

"Pajskalet" som är i detta recept passar förresten minst lika bra att använda med annan fyllning. Godaste pajskal jag har knaprat på på länge faktiskt.

Pajskal:

3,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,75 dl socker

Skalet från 1 liten citron

200 g mjukt smör

Fyllning:

4 stora ägg

3 dl socker

1 msk maizena

2,5 dl mixade jordgubbar

Gör såhär:

– Sätt ugnen på 200grader.

– Lägg alla ingredienser till pajskalet i en matberedare och mixa ihop en deg.

– Lägg ett bakplåtspapper i formen så det täcker kanterna och tryck ut degen jämnt i botten på formen.

– Ställ in den i ugnen i ca 15 minuter tills den fått lite färg i kanterna.

– Medan kakan är i ugnen blandar du ingredienserna till fyllningen. Vispa inte.

– När du tagit ut skalet från ugnen och det fortfarande är varmt häller du på fyllningen.

– Ställ in i ugnen igen i ca 20 minuter.

– Låt svalna.

– Ät!

Alla hjärtans dag-kort

Jag och min copy-Sofia knåpade ihop ett alla hjärtans dag-kort på jobbet. Jag anpassade det lite och tänker att du kanske vill skriva ut ett och ge bort till någon go. Antingen ger du bort hela kortet. Eller en kupong i taget.
Tyvärr verkar det inte gå att lägga upp en pdf här så jag lägger in bilderna så får ni som vill ha den skicka ett mail till annagustafsson2(@)gmail.com så mailar jag direkt.
Finast är förresten om man skriver ut på lite tjockare papper.

Framsidan

Och baksidan