världens bästa blåbärspaj

Detta kan vara den godaste pajen. I alla fall om man gillar blåbär och kokos. Då är det drömmen.

Tänkte också att detta skulle få vara mitt något sena bidrag i månadens sötsak hos söta saker.

Du behöver:
6 dl blåbär
ca 2 msk honung
4 dl kokosflingor
2 ägg
40 gram kallt smör
ev. 1 dl riven vit choklad.

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200°C. Häll ner blåbären i en pajform. Ringla över honungen. Blanda äggen med kokosflingorna och täck blåbären med kokosblandningen. Hyvla på smöret så det blir jämnt över pajen och ställ in i ugnen i ca 10 minuter tills kokosen fått färg. Strössla eventuellt över lite riven vit choklad precis innan du tar ut den.
Servera med glass eller vaniljsås.