Här har vi några cupcakes som jag gjorde till min granne. Det är hallon och vanilj med vit chokladganache på toppen.
Till 15 normalstora muffins.
Du behöver:
2 Ägg
2 dl socker
1 dl rapsolja
1,5 dl vaniljyoghurt
4 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker eller 1/2 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
1 dl hallon
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°C. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner rapsoljan och vaniljyoghurten. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Vispa tills det inte finns några klumpar. Blanda ner hallonen och klicka sedan ut i formar. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
Vit chokladganache
2 dl grädde
200 g vit choklad
Gör såhär: Hacka chokladen och lägg den i en bunke eller skål. Värm upp grädden i en kastrull. Den får inte koka. Häll sedan över grädden och rör runt tills chokladen smält. Ställ sedan in i kylen i minst 8h. Det är viktigt att den är kall. Ta sedan ut den från kylen och vispa upp till en fluffig ganache. Spritsa eller bred ut på dina cupcakes.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar