Amerikanska pannkakor

Detta gjorde jag till frukost igår. Och mums så gott. Det är himla smarrigt med lite citronskal i.

För 2-4 personer, lite beroende på hur många man äter.
3 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk socker
2 ägg
25 g smält smör
4 dl filmjölk
1 tsk salt
Rivet skal från 1 citron

Gör såhär: Blanda alla torra ingredienser. Rör ner smör, ägg och citronskal. Rör ner filmjölken lite i taget så att mjölet inte klumpar sig. Låt smeten stå och dra i 15-20 minuter. Stek pannkakorna i 3 minuter på varje sida på låg värme.