chokladattacken!

I lördags firade vi Davids mamma som fyllde 50. Dagen till ära bakade jag minicupcakes med smak av mörk och vit choklad. Enkla men ack så goda.

Blev lite extra nöjd med mina små vimplar också.

Du behöver:
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver

1 ägg
1 dl olja
3 dl mjölk

100g hackad mörk choklad

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en skål och ägg, olja och mjölk i en annan lite större. Vispa lite. Och blanda sedan ner de torra ingredienserna. Rör försiktigt tills det inte är några klumpar kvar. Klicka ut i formar och ställ in i ugnen i ca 10 minuter, lite beroende på hur stora formar du har.


Vit chokladfrosting
100 g mjukt smör
100 g philadelphia
100 g smält vit choklad
ca 5 dl florsocker

Gör såhär: Vispa smör och philadelphia krämigt. Tillsätt vit choklad och vispa lite till. Tillsätt sedan florsocker tills du får en tillräckligt fast frosting.