Små amerikanska pannkakor med citron och vallmo

Mitt bästa söndagsfrukost-tips är de här supermumsiga amerikanska pannkakorna. De här kan toppa vilken frukost som helst. 

Små söta amerikanska pannkakor med en liten twist. Jättegott och lite extra festligt. Servera med maple syrup, färska bär, socker, hallonsylt eller bara ät som de är.

Små amerikanska pannkakor med citron och vallmo

Recept till 2 personer:

1,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

1 tsk vallmofrön

Rivet skal från en citron

1 ägg

25 g smält smör

2 dl filmjölk

Gör såhär:

– Blanda alla torra ingredienser. 

– Rör ner smör, ägg och citronskal. 

– Vänd ner filmjölken lite i taget så att smeten inte klumpar sig. 

– Låt pannkakssmeten stå och dra i 15-20 minuter. 

– Stek pannkakorna på mellanvärme ca 1-2 minuter på varje sida på låg värme.