Studentcupcakes

Nu i studenttider tänkte jag uppdatera med studentcupcakesen som jag gjorde när min syster tog studenten.

Förresten så tänkte jag fira pyttelite här borta. Detta är nämligen mitt 2000e inlägg här i bloggen!

Ett basic recept som man kan ploppa i lite allt möjligt i.

(Studentmössorna är gjorda i sugarpaste)

20 minicupcakes:
1 Ägg
1 dl Socker

1, 75 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

50g smält smör
0,5 dl yoghurt

Rivet skal från 1 citron

Gör såhär:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. 
- Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör om. 
- Vänd ner smält smör, yoghurt och citronskal och rör tills det inte finns några klumpar.
- Ställ in i ugnen i ca 10 minuter.


Frosting:
50 g mjukt osaltat smör
50 g philadelphia
2-3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

rabarberkaka

Rabarber. Bara namnet låter ju gott och somrigt på något vis. Eller hur?

Jag tänkte i alla fall att nu var det dags att göra något gott mer de där röda stjälkarna i landet. Så det fick bli en god kaka med rabarber och några små jordgubbar. Det funkar förresten minst lika bra att göra den här kakan som muffins istället om man hellre vill det.

Du behöver:

3-4 rabarberstjälkar
2 msk socker
1 msk farinsocker
1 nypa vaniljpulver
25 g smör

2 ägg
2 dl socker

3,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

100 g smält smör
1 dl naturell yoghurt

(jordgubbar)

Gör såhär:
– Sätt ugnen på 175 grader.
– Smält smöret och lägg i rabarber, socker och vanilj i en stekpanna. Låt det stå på låg värme så att rabarbern blir lite mjuk medan du gör själva smeten.
– Vispa ägg och socker i en bunke.
– Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Blanda lite snabbt.
– Vänd ner smöret och yoghurten.
– Vänd till sist ner rabarberblandningen och fördela ut smeten i en form med löstagbar kant.
– Ploppa ner några jordgubbar om du vill och ställ in kakan i ugnen i ungefär en halvtimme beroende på ugn.
– Ät!

mumsbitar!

De här gjorde jag till fredagens knytkalas när alla skulle ha med sig något gött. Jag tänkte att det kan vara fint att göra något som man ta i en eller två tuggor. Fast de blev lite större än jag tänkte mig. Så gör dem små. Det blir nog bättre.

Alla delar funkar självklart själva också men jag tyckte det blev gott ihop.

Chokladkaka, marshmallow och hallonmousse. Fint.

Chokladkakor:
1,5 dl Strösocker
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 krm salt
150 g mjukt smör
1 ägg (lätt uppvispat)

Gör såhär:
– Sätt ugnen på 175 grader.
– Blanda alla de torra ingredienserna och rör sedan ner smöret och till sist ägget.
– Forma 30 st små bollar och lägg dem på en plåt.
– Ställ in i ugnen och grädda i 10 minuter.
– Låt svalna. ÄT!

a pink dream

Det finns mängder av tumblrs där ute. Men en jag fastnat för extra mycket är den här. Väldigt många fina klänningar, kvinnor och annat. Bra inspiration om man sitter en fredag som idag och inte har någon aning om vad man ska klä på sig till kvällen.

Instagram-strip!

Hur fint är det inte att göra en strip med fyra av dina instagrambilder?

Kan vara jättefint att ge bort till någon, sätta på ett paket eller hänga upp på väggen. Eller bara skriva ut dina bilder och ha dem framme så folk som kommer hem till dig kan kika på bilderna om de inte sett dem förut.

Kanske ska göra en med mamma-tema till morsdag.

Jag sparade ner de bilderna jag gillade mest och la in i photoshop och skrev ut. Lätt som en plätt!

Bloggforum - bildkavalkad!

Nu är jag hemma och försöker smälta allt som hänt och allt man sett och smakat på. Vilka grymma dagar det har varit! Och vilka grymma tjejer jag träffat. 

Igår pratade bland annat blondinbella, Elin från Stylein och Monika Ahlberg. Jag gillade Monikas prat väldigt mycket. Det handlade mest om slump och envisa.

Sen träffade jag grymma mästerkocken Louise som också är från Kungälv. 

Och de här grymma tjejerna. Hanna och Amy.

Och om någon undrade varför vi såg så glada ut så var det för vi hade blivit bjudna på sånt här innan.

Här är ännu fler av de sakerna vi fick smaka på. Åh så gott allt var. Jag ville bara utöka min magsäck och äta tills det inte fanns något kvar. Men det gick ju inte. Och det kanske var tur ändå.

Fler goa grejer, närproducerat och fint.

Sen var det dags att åka hem och dö trötthetsdöden för att sedan vakna upp, titta lite på hockeyn och ladda inför att jobba i morgon.

Tjohej!

Sneak peak från bloggforum

Jag har varken tid eller ork att göra världens längsta inlägg just nu, men det kanske är lugnt eftersom klockan är mitt i natten och ingen brukar läsa min blogg vid den här tiden ändå. Men för er som kikar in senare idag så tänkte jag att ni kunde få en liten sneak peak från Söndagen. 

Det var jätteinspirerande och roligt. Väldigt intressant och många bra ord som jag tänker ta med mig. Som att låtsas att succén redan är garanterad, bit tills det knakar och att göra det jag vill istället för det jag kan. Eller bara gå på känsla som Monica Ahlberg gjorde. 

Mer kommer i morgon! 

Här är förresten En bild på Karin Adelsköld som förklarar hur skönt det kan vara att gå på toaletten när man har barn. "Som en spaweekend att få bajsa ifred". 

För er som vill hänga med lite mer live så uppdaterar jag instagram flera gånger under dagarna på bloggforum. Där heter jag precis som här, kvinnan.

Ses i cyberspace. Tjing!

Bloggforum

På söndag och måndag ska jag tillsammans med en massa andra bloggare gå på bloggforum. Det är Trendenser som anordnar och det ska bli skitkul!

Enda "problemet" är väl att jag ju inte känner någon annan som ska dit. Men det löser sig nog. Är det någon som läser här som ska dit kanske?

Ser i alla fall fram emot massor av givande föreläsningar och god hotellfrukost. Alltså hur ofta får man sova på hotell i sin egen stad? Underskattat!