Enkel jordgubbsmousse

Det må kanske inte vara jordgubbssäsong just nu men visst längtar ni tillbaka lite? Kanske döljer det sig en eller annan jordgubbe i frysen.
Perfekt! Då kan du göra den här goda jordgubbsmoussen.
Den passar fint att ha som fyllning i tårta, som frosting på cupcakes eller bara som den är till lite frukt eller mörk choklad. Här har jag dekorerat med lite kokos.

Du behöver:
ca 150g jordgubbar
2 dl strösocker
2,5 gelatinblad
4 dl grädde

Gör såhär: 
– Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
– Lägg jordgubbarna och sockret i en kastrull och koka upp tills jordgubbarna blivit mjuka.
– Sila det och tryck ut så så mycket som möjligt kommer med.
– Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma jordgubbsåsen.
– Ställ in i kylen en stund och låt svalna.
– Vispa grädden och vänd ner den i jordgubbarna.
– Låt stå i kylen i några timmar tills det stelnat.
– Klart!!