Babyshower cupcakes

I torsdags kväll samtidigt som jag tittade på robinson knöt jag rosetter för fulla muggar. Sen smet jag in i köket och rörde ihop de här.

Kladdiga chokladcupcakes med lite havssalt i.

Kladdiga chokladcupcakes
12 st
100 g smör

2,5 dl råsocker
2 ägg

4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl chokladknappar

Gör såhär:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret.
- Vispa socker och ägg fluffigt.
- Vänd ner de torra ingredienserna och till sist smöret.
- Varva smet med chokladknappar i formar och ställ in i ugnen i ca 10-15 minuter.

Frosting:
70 g philadelphia
50 g mjukt smör
2 msk grädde
1/2 dl kakao
3-4 dl florsocker

Gör såhär: 
- Vispa philadelphia och smör krämigt.
- Tillsätt grädde och kakao och vispa lite.
- Tillsätt lite florsocker i taget och vispa kraftigt tills du fått en fast men fluffig frosting.

Och vinnaren är....

Hello!

I morse valde jag en vinnare. Vilket var sjukt svårt! Hoppas ni förstår det. Det fanns så många intressanta och roliga smakkombinationer.
Men tillslut så föll jag för Finurliga Frökens smak-kombo. Ni var fler som hade polkagris och choklad men just beskrivningen hur man rör runt med en polkagrisstav i varm chokladmjölk fick mig verkligen att känna höstkänslor med mys i soffan, en filt och en go film.

Det var kul att ha en tävling med ett sånt bra pris från whiteaway! Hoppas att vi kan ha det snart igen.

Och Finurliga Fröken, skicka namn och adress till min mail (annagustafsson2(at)gmail.com)

En chokladdröm

Hej!

Nu bjuder jag på något riktigt riktigt gott. Fantastiskt gott till och med.

Bland det godaste i chokladväg jag smakat!!!!!!!!
Ja, ni förstår. Det är bara att traska till köket.

Deep dark chocolate cookies

150 g mörk choklad

3 äggvitor

6 dl florsocker (2,5+2,5+1 dl)

1,25 dl kakao

1/2 tsk salt

1 msk majsstärkelse

1,25 dl mörka chokladpluppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält 150 g mörk choklad i micron. Ställ åt sidan för att svalna. Vispa sedan upp äggvitorna hårt. Vispa då ner 2,5 dl florsocker i äggen tills det blivit en fluffig krämliknande smet. Blanda 2,5 dl florsocker med kakao, salt och majsstärkelse. Och vispa sedan ner dem lite i taget, långsamt i äggblandningen. Vänd till sist ner chokladplupparna tillsammans med den ljumna chokladen. Smeten blir då väldigt stel. Häll i den sista delen av florsockret i en skål och rulla bollar av chokladsmeten som du sedan rullar i florsockret. Lägg bollarna på en plåt med några centimeters mellanrum och ställ in i ugnen i ca 10 minuter tills kakorna spruckit lite. Låt svalna lite och sedan är det bara att äta.

Anna på Lagerhaus

Halloj. Lite sent ute kanske men såhär såg det i alla fall ut när jag var och pimpade cupcakes i Lagerhaus nya butik i Örebro. 

En mycket fin dag.

Nu ska jag röra ihop något riktigt chokladigt. Hoppas att det blir lyckat. 

Ha en fin söndag!

Och glöm inte att tävla.

TÄVLING TÄVLING TÄVLING

Halloj!

Som några av er kanske såg på Annas cupcakes på facebook igår så kör vi nu igång en tävling igen.

Denna gången i samarbete med whiteaway.se
Vinnaren får en sån här fin visp från bosch. Sjukt bra eller hur?

Hur vinner man?
Skriv din bästa höst-smak-kombination och kommentera detta inlägget. Om en vecka väljer jag en vinnare!

Heja heja

Klicka på bilden om du vill veta mer om vispen.

Ett prinsessigt dessertbord

I fredags kväll/natt slet jag lite i köket. Det var ett rosa lite prinsessigt dessertbord som skulle skapas.

Två tårtor, 50 cupcakes, 40 cake pops samt maränger och marshmallows. Ja, ni kan ju räkna ut att det tog ett litet tag. Men vad gör väl det egentligen. Det blev ju väldigt bra.

Marshmallows, hallon/vaniljcupcakes och en cake pop.

Öppen tårta med hallonmousse och chokladganache. Och red velvet-cupcakes.

En liten närmare titt på helheten.

Höstljuset gjorde sig väldigt fint i kameran tycker jag.

Det var det!

Choklad

God förmiddag.

Egentligen är jag ingen chokladälskare. Det är himla gott. Men det finns det andra saker som också är. Lite så resonerar jag.

Men efter att ha sett de här bilderna..... Jag. Dör. Måste. Baka. Något. Med. Choklad.

Är ni med mig?

Bildkällor: här, här, här och här.

33 ways to stay creative

Vet inte vart den här bilden kommer ifrån men den är trevlig.

saftiga äpplemuffins med crumble

Igår kväll kom min moster och hennes man till oss. Hela vägen från Australien.

Jag ville baka något gott som passar årstiden och kom att tänka på dessa godbitar. Troligtvis några av de godaste muffins som finns.

Så om ni letar efter något enkelt och gott att baka till ikväll är detta mitt starkaste tips.

Muffins:
2 Ägg
2 dl Socker

3,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

100g smält smör
1 dl yoghurt

Äpplefyllning:
25g smör
2 stora Äpplen
2 msk strösocker
1 tsk farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel

Crumble:
50 g kallt smör
1 dl havregryn
1/2 dl socker
1/2 dl vetemjöl

Gör såhär: Sätt ugnen på 225°C.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör om. Vänd ner smält smör och yoghurt och rör tills det inte är några klumpar.
Dela äpplena och skär dem i små bitar och stek dem i smöret tillsammans med strösocker, farinsocker, vaniljsocker och kanel. Rör ner äppelfyllningen i muffinssmeten och fördela ut i formar.
Gör din crumble genom att nypa ihop smöret tillsammans med resterande ingredienser i en bunke. Strö sedan på din muffin, var inte snål.
Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.

Klart!

mot väggen

Hej!

Tänkte dela med mig av hur min lilla tavelsamling ser ut. Tanken är väl att de så småningom ska upp på väggen tillsammans med ytterligare några små vänner. Men det går ju aldrig så snabbt som man tänkt sig.

Jag är i alla fall väldigt nöjd med hur de ser ut. Gillar mönster.

Det är ramar från ikea och innehållet har jag köpt på rum för papper i Göteborg. Förutom den gula som jag gjort själv. Och den lilla asken under också.

Tack o hej.

Två playlists

Hej.

Uppdaterar med två olika spellistor nu såhär på höstkanten. En lugn och en inte lika lugn.
Hoppas ni gillar.

Klicka här för den lugna listan

Klicka här för den glada listan

plupp

Hittade bilder på några cupcakes jag gjort för länge sedan. Men minns inte vad det är för smak.
De ser ju trevliga ut i alla fall.