Grön ärtsoppa med räkor och fetaost

Hej!

Vet ni vad. Jag har fått en ny blogg! Så från och med nu får ni gärna följa mig på aveny.se/kvinnan. Jaaaaaaa!

Den här bloggen kommer inte försvinna men kanske blir det lite färre inlägg eftersom jag fokuserar mycket på den nya. Och dygnet har ju tyvärr ett bestämt antal timmar. Vem som nu bestämde det.

Skillnaden mellan bloggarna blir dock att bloggen på aveny.se kommer fokusera mycket mer på mat. Och här fortsätter jag att skriva om bakning och pyssel. Låter det bra?

Tänkte iaf bjuda på ett väldigt mumsigt recept som jag la upp där häromdagen.

Till 2 personer (eller 4 förrätter)2 dl gröna ärtor
1/2 gul lök

25 g smör
1 msk mjöl
2,5 dl grönsaksbuljong
1,5 dl grädde

75 g fetaost
100 g färska räkor

Gör såhär:
– Tina ärtorna om de är frusna.
– Hacka löken och fräs den mjuk i lite smör i kastrullen du ska koka soppan i.
– Mixa ärtorna och löken med en stavmixer.
– Koka upp vatten i en vattenkokare och blanda buljongen (tärning eller pulver).
– Lägg smör och mjöl i kastrullen, låt smöret smälta, rör om och tillsätt buljongen.
– Lägg i ärtblandningen och koka upp.
– Tillsätt grädden och rör om. Låt koka några minuter och smaksätt med salt och peppar.
– Servera med fetaost och räkor. Kanske lite bröd också om man är sugen på det.