Regnbågens muffins

Ja, så tog jag tag i saken och bakade de där läskiga muffinsarna.

Tog ett eget recept som jag visste fick ganska tjock smet så färgerna inte skulle rinna ihop.

2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3,5 dl vetemjöl
1 dl yoghurt
1,5 dl smält smör
1 "klick" lemon curd (jag höftade i lite på känsla)
Blå, grön, gul och röd karamellfärg

Sätt ugnen på 225°C. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Blanda om lite snabbt.Tillsätt yoghurten, det smälta smöret och lemon curden och rör om igen. Fördela smeten i fyra olika små skålar och rör ner en karamellfärg i varje. Varva de olika färgerna i formarna, jag använde först silikonformar (lagerhouse) och sen småbrödsformar (ica) och stoppa in i ugnen i ungefär 12 minuter.
Sen är det bara att bjuda hem en god vän och äta.

Kanske eventuellt ta kort på skapelsen också.

Hoj!