Oreocupcakes

Igår gjorde jag oreocupcakes. Första gången. Det var gott!

För övrigt har jag haft helt tokigt galet fullt upp nu. Förutom baket igår har jag bara gått direkt och lagt mig. Däckat direkt. Men det är väl så när man börjar jobba efter att ha varit ledig så länge. Man orkar inte riktigt lika mycket.

Nåväl.

Oreocupcakes 20 st:

1 ägg
1 dl olja
3 dl mjölk

4 dl vetemjöl
2 dl socker
1 dl kakao
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält mörk choklad

oreokex mini & vanliga

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Vispa, ägg olja och mjölk. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda sedan ihop med mjölkblandningen. Tillsätt sedan den smälta chokladen.
Fördela ut i formar och tryck ner en mini-oreo. Ställ in i ugnen i ca 10-12 minuter.

Frosting:
50 g mjukt smör
100 g philadelphia
ca 3 dl florsocker
1/2 tsk vaniljpulver

1/2 pkt mixade oreokex. (ta bort det vita i mitten)

Gör såhär: Vispa smör och philadelphia krämigt. Tillsätt vaniljpulver och lite florsocker i taget tills du får en lagom fast frosting. Spritsa ut på dina muffins och strö över eller doppa i oreokexen.

Klart!